俗话说的话，三菜一汤达到小康，在饭桌上怎么可以少了汤，说到汤，怎么可以少了鸡蛋紫菜汤，鸡蛋紫菜汤的做法有很多，至于怎么做好吃，大家一定没有了解过，今天小编就为大家介绍一下鸡蛋紫菜汤的做法大全。
紫菜西红柿鸡蛋虾皮汤
材料：西红柿1个，紫菜适量，鸡蛋2个，虾皮少许。
做法
1.西红柿切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散。
2.汤锅加水加切好的西红柿烧开，加鸡蛋液烧开。
3.把紫菜，虾皮放入烧开的汤中，烧开，加盐调味，加麻油。
紫菜蛋汤
材料：紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量。
做法
1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。
2. 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。
3. 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
4. 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。
5. 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。
6. 锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。
7. 烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。
8. 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。
