美食知识
常吃豆腐当心五大问题伤害健康天寒巧吃姜 驱寒防燥又美容豆腐和什么一起吃营。
豆腐：清热泻火、益气、解毒;
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目;
香菜：健胃、透疹、增强免疫力;
食材用料
豆腐300克相克食物，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个相克食物高汤适量盐2茶匙料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量 ，香油适量，香菜1-2根相克食物。
辣酱虾米豆腐碎
1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液。
4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了用手机看这道菜做法。
菜谱小贴士
加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。
倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~
结语：以上就是小编为大家推荐的豆腐做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经有所了解，大家有没有都学会呢?豆腐的做法很多很多，小编推荐的是简单又好吃的几种，如果大家喜欢的话，就赶紧动手试试吧。
