3.秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。
4.煎锅倒入1汤匙橄榄油。
5.晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。
6.用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。
7.撒入孜然粉。
8.再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。
下面再一起来看看秋刀鱼的其他做法吧。
酱炖秋刀鱼
主料：秋刀鱼450g。
辅料：葱姜蒜少许，料酒少许，酱油少许，味精少许，豆瓣酱两勺，白砂糖少许，十三香少许，辣椒少许，花椒少许，豆油若干。
步骤
1.秋刀鱼洗净去内脏，洗得越干净越不会腥，我这里用了三条秋刀鱼，两边只去了内脏，中间那条是我演示一下煎秋刀鱼时，可以将骨头全部剔除的样子，炖的话没必要剔骨，因为肉容易散掉。
2.豆油热后加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒，然后加入秋刀鱼和水，大火开锅后转小火。
3.后加入各种调味料，小火炖二三十分钟即可。
秋刀鱼的营养功效
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少EPA、DHA等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对秋刀鱼的做法已经完全了解了呢?秋刀鱼的美味吃法很多样，以上是小编给大家介绍的几种美味吃法，大家如果想要自己动手尝试的话，就赶快行动起来吧，希望小编今天的介绍能够给大家带来更多的帮助。
