秋刀鱼想必大家都非常熟悉，“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想要了解......”。不过或许大部分朋友只是听说，没有吃过。其实秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪，味道鲜美。那么怎么样才能用秋刀鱼做出一道美味的食物呢?接下来，小编就带大家一起来学习一下几种秋刀鱼的做法吧。
香煎秋刀鱼
材料
秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g，
做法
1.先把所有要用到的调料全部混合均匀，备用。
2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干。
3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味。
4.将事先混合的调料抹在鱼身上，为了其更好的入味。
5.抹好后放一边腌上4-5个小时左右。
6.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面。
7.期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料。
8.等到两面都煎成黄色，然后出锅。
香辣秋刀鱼
材料
秋刀鱼一条，适量的生姜片、辣椒、葱花，
做法
1.秋刀鱼洗净切断备用。
2.锅内放入适量的食油，开中火。
3.锅热后放入生姜片、辣椒煸香，放入秋刀鱼稍煎一下。
