鳕鱼是大家平时特别爱吃的一道食材,而且因为鱼类还含有不少鸡鸭肉上面没有的人体所需的营养,尤其儿童特别要适当的多使用鱼类食物,但是大部分孩子会挑食厌食,那么该怎么样将鳕鱼做成孩子爱吃的食物呢,接下来小编就带大家学习一下几种鳕鱼的美味做法吧。
香菇蒸鳕鱼
材料
鳕鱼200克、香菇2-3朵、小红辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克,
做法
1、将鳕鱼清理干净,然后晾干水分备用。
2、香菇洗净,去蒂,切成薄片。
3、辣椒洗净切碎,香葱切末。
4、将一个小碗倒上一点豆瓣油,料酒等调味料,搅拌均匀,备用。
5、鳕鱼放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上,均匀的浇上调制好的味汁。
6、中水开,把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火。
7、开盖子,撒入红辣椒碎、香葱末。
8、后再盖上锅盖焖上2到3分钟即可。
番茄浇汁鳕鱼
材料
鳕鱼片2片,小番茄2个,洋葱20克,大蒜适量,番茄沙司30ML,淀粉适量,白胡椒粉适量,
做法
1、鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分,番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎。
2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。
3、锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎。