清蒸鲳鱼相信大家平时会经常吃到，鲳鱼不但美味营养，而且还具有很高的养生价值。大家平时可以适当的食用，有助于身体健康。那么我们该怎么样才能做出一盘美味营养的清蒸鲳鱼呢，大家是不是很想知道，接下来小编就为大家介绍几种不同的清蒸鲳鱼的做法吧。
方法一
材料
鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油，
做法
1、先把鲳鱼处理干净，然后在鱼身上切上几个花刀。
2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右。
3、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱。
4、将水烧开后，再将鱼放入锅中蒸十分钟左右。
5、倒掉盘中的腥水。
6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，再蒸5分钟，关火。
7、红辣椒丝撒在蒸好的鱼上，油烧热浇在鱼上，即可。
方法二
材料
鱼，姜丝，花椒，葱花，红辣椒，酱油，鸡精，
做法
1、把与清洗干净，晾干然后放入盘中撒上姜丝备用。
2、锅中放水烧开，将盘放入其中，蒸8分钟。
3、另起油锅，见热，将花椒放入油中炸香，浇在鱼上。
4、撒上葱花，红辣椒，
