2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作P.S蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
葱香鲫鱼脯
材料
鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油5 00克(实耗25克)。
做法
1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放葱香鲫鱼汤入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。
2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
乌豆煲鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
营养价值鲫鱼和胃补虚，除湿利水。乌豆-含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血乌豆煲鲫鱼汤补虚，滋养调眉豆含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。
花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。果皮-可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生 洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水， 水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。贴士若可以好不加盐， 因盐份会让水份聚积。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的鲫鱼汤的做法，请大家仔细的看一看并且学一学，想补充营养的可以自己动手做一做。鲫鱼汤鲜嫩可口，简单易学，不失为孕妇补充营养的首选。心动的话就赶快行动起来吧。
