2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。
3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。
做法四
原料：荜芨5克，鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。
步骤
将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块，姜、葱洗净，拍破待用。
把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。
加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。
功效：能利水消肿而减肥。
做法五
主料：鲤鱼250g。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，冬菜适量。
步骤
鲤鱼洗净，去鳃，肚，鳞，准备好的冬菜。
葱切段备用，锅加热后加油，加入姜，放进鲤鱼，两面稍煎，煎至变色。
加入冬菜，加入水，大火煮开，改慢火。大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。
加入盐和鸡精，葱花，可以出锅了。
注意事项
1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的清炖鲤鱼汤的做法。这道汤的做法简单，味道鲜美，鱼肉软嫩，老少皆宜。喜欢喝鱼汤的朋友们千万不要错过了，赶紧跟文章中介绍的方法学起来吧。
