4.将蘑菇洗净撕碎。
5.锅内放油，放入葱花炒香。
6.放入蘑菇炒软。
7.加入银鱼同炒。
8.添入一点开水，小火咕嘟至汤色变白，调入盐和鸡精即可出锅。
脆皮银鱼
食材主料
银鱼100g、小麦面粉30g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、发酵粉适量、芝麻油适量。
步骤
1.准备好食材。
2.银鱼洗净，去肚，去头，沥干水分。
3.银鱼用姜，胡椒粉，盐，料酒，腌制10分钟。
4.面粉放入碗内，加些发酵粉，芝麻油。
5.加些清水，搅拌成面糊，醒10分钟。
6.把银鱼拖上面糊。
7.放入7分热的油里。
8.炸至面糊外表凝固时。
9.用漏勺捞起。
10.如果担心溅油，可以用漏勺挡住。
11.待全部炸好，再将银鱼复炸至金黄色捞起。
12.将银鱼炸好后，沥尽油，码入盘，食时蘸以调料即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的银鱼的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味的银鱼了吧。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品，对我们的健康有非常大的帮助哦，大家也赶紧来试试吧。
