9、以及胡椒粉起锅。
方法三
材料
黑鱼,姜,
做法
1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。
2、锅里热油,放入姜擦锅。
3、入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底。
4、烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤。
5、熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味。
6、烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白即可。
方法四
材料
黑鱼1条(约500克),香葱2棵,生姜1小块,食用油30克,料酒大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖小匙,
做法
1、黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段,香葱洗净切段,生姜洗净切片。
2、内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎。
3、加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂。
4、去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。
方法五
材料
主料:渤海湾黑鱼1条(500克)姜片,葱花,香菜末盐,白醋,胡椒粉,鸡精,
做法
1、将鱼宰杀清晰干净,把鱼身依次片开,方便入味。
2、坐锅点火待油热,用小火把姜片、葱花和鱼煎一下。
3、后加水,大火炖二十分钟左右。
4、鱼和汤盛入晚中,撒上香菜末,依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐,鸡精。
5、好味道即可。
结语:看完了上面的文章,想必大家对于乌鱼汤的做法也已经有了一个很深的认识和理解,乌鱼可以在病后、产后以及手术后食用,具有生肌补血、加速愈合伤口的作用。是日常生活的一大补品。那么大家还等什么,赶快行动吧。后小编祝大家身体健康,万事如意!