山药相信大家都不是很陌生，山药不但营养美味，食材便宜，而且还具有很高的养生价值。大家平时可以适当的食用，那么如何用山药做出一道美味养生的山药汤呢，大家是不是等不及想学习了呢?那么接下来小编就为大家介绍一下山药汤的做法大全吧。
乌鸡山药汤
材料
乌鸡，山药，枸杞，红枣，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，
做法
1.先把乌鸡肉切成小块，山药也切成块，葱和姜切成片状。
2.锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。
3.砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒。
4.用大火烧开，然后再盖上锅盖炖上一个小时即可。
5.药块炖30分钟左右，山药软烂即可，加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
羊排山药汤
材料
羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉，
做法
1.羊排浸泡后冲洗干净。
2.先把羊排放在冷水锅中，煮熟后除去漂浮物，再将羊排冲洗干净。
3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，
4.料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。
6.萝卜切滚刀块。
