味噌罗非鱼
材料
罗非鱼一条，味噌，姜，葱，盐。
做法
1.罗非鱼去鳞洗净。
2.油热锅，加入姜爆香，然后放入鱼煎至两面金黄。
3.加入味噌等调味料和水煮至全熟。
煎罗非鱼扒
材料
罗非鱼，芹菜，胡萝卜，南瓜，苹果 。
做法
1.芹菜和胡萝卜清洗干净，刨成细丝 2.把芹菜、胡萝卜丝焯烫至变色，过凉水沥干。
2.然后用盐、少许糖、苹果醋、酒、花椒油少许进行调味，可以腌渍几个小时入味。
3.苹果切薄片，裹上吉士粉，拍掉多余的粉(用吉士粉炸颜色会好看，金灿灿的，没有的话面粉、淀粉都可以)。
4.放入热油里炸到酥脆，把水分炸出来。
5.南瓜带皮，削长条，下热油炸定型。
6.可以根据个人喜欢用牙签(或其他)作固定，下油炸。
7.因为这个罗非鱼片买回来一般都放在冰冻室，所以化冻的时候，把罗非鱼先放到冷藏室内化冻，再拿到室温下操作。
8.平底锅烧热锅子，加入橄榄油，放入鱼。
9.这个时候火要开大，加入适量白葡萄酒、撒入少许盐和胡椒，让鱼下面速度熟，再转中小火，翻面煎至熟。
10.鱼肉很嫩所以速度要快注意不要老了。
11.我们开始装盘了，先放少许苦莒和我们之前做的配菜码好。
12.上面叠一层炸好的苹果片。
13.再叠一块我们煎好的鱼 10.然后上面再叠上配菜，苹果片和鱼，后用炸好的南瓜条作装饰。
14.酱汁方面这次没有用奶油汁，用的是咱们传统的蒸鱼豉油和一品鲜酱油。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对罗非鱼的做法已经完全了解了呢?是不是感觉还挺惊讶的，罗非鱼的吃法竟然这么多种多样，丰富多彩。其实罗非鱼的吃法还远远不止小编给大家介绍的这几种，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
