下油锅慢火煎透。
出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟，即可。
酱烧罗非鱼
用料：罗非鱼1条(约500克)、姜、蒜、黄豆酱2大匙、盐 少许。
做法
热油锅，爆香生姜。
罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄。
翻面，同样煎至金黄。
在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱。
加入没过鱼身一半的清水。
加入1小勺盐。
大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁装碟，放上蒜青丝，趁热吃。
鲜椒罗非鱼翅锅
鲜椒罗非鱼翅锅，是鱼火锅的一种，与一般的鱼火锅不同之处在于，只选取罗非鱼鱼翅部位，这一部位是一天24小时都在活动的活肉，肉质紧实有弹性，刺少肉嫩，口感滑而不腻，富含胶原蛋白。鲜椒罗非鱼翅锅另一特色就是针对罗非鱼翅的肉质和口感配制的鲜椒底料。其鲜椒底料由古法土坛、自贡井盐腌制的泡姜、泡椒以及12味秘制香料，配以融合18味秘制香料的菜籽红油炒制而成，同时添加鲜椒、鲜姜、小米椒，使整个锅底浓郁鲜香、辣味十足。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对罗非鱼的吃法都已经完全了解了呢?罗非鱼的营养价值很高，味美，是很多餐厅里佳的美食之一。以上是小编给大家介绍的罗非鱼的详细做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
