3、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
4、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。
5、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
6、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。
方法三
材料
主料：鲤鱼一条，姜丝少许，青椒丝少许，酱油1匙，香菜2根，
做法
1、鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀。
2、用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。
3、熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。
4、饰以香菜。
方法四
材料
鲤鱼1条，蒸鱼豉油2汤匙(30ml) ，盐1/2茶匙(3克)， 料酒1茶匙(5ml) ，水发香菇3朵，冬笋50克，青葱3根，姜10克，
做法
1、鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
2、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
3、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
4、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。
6、取出撒上红椒丝即可。
结语：看完了上面的文章，想必大家对于清蒸鲤鱼的做法正宗的做法也已经了然于心了。那么还等什么，赶快行动吧，平时我们可以适当的吃些鱼，不但鲜美营养，而且还有养生的价值。以上便是今天三九养生堂为大家带来的养生食谱。后小编祝大家身体健康，万事如意!
