油焖大虾
材料
鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) ，黄酒1汤匙(15ml) ，生抽2汤匙(30ml) ，老抽1茶匙(15ml)，白糖1汤匙(15克) ，盐1/4茶匙(1克)，
做法
1、剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖)，和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。
2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。
3、倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。
4、打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。
油焖大虾
材料
原料：大虾，
配料：姜、蒜、葱，
调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉，
做法
1、准备好材料。
2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚。
3、锅中热油(比平时炒菜要多些)。
4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面。
5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了。
6、先把大虾取出，备用。
7、锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉。
8、后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
结语：看完了上面的文章，相信大家对于如何制作油焖大虾已经非常熟悉和了解，那么，大家完全可以在闲暇之余，自己动手，做上一盘美味营养油焖大虾来犒劳自己。以上就是今天三九养生堂为大家带来的养生食谱。后小编也祝大家身体健康，万事如意!
