黄瓜丝拌白木耳
原料：黄瓜、银耳、醋、生抽、糖、盐、香油、味精。
制作
1、凉水泡发的银耳用手摘成小块，洗净备用。
2、将撕好的的银耳倒入沸水的锅中焯熟，约2到3分钟。
入沸水的锅中焯熟，约2~3分钟。
3、沥水备用、丝，放入盆中，然后，将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入;搅拌均匀，盛盘即可。
功效：来一道爽口的凉菜吧，黄瓜丝拌银耳，这是一道常见的家常菜，简单一拌，营养、美味、又开胃，老少皆宜。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作。
既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
洛神雪莲白木耳汤
原料：莲子、白木耳、洛神花、冰糖、水。
制作
1、莲子放入碗中，放水泡发12小时，银耳放入中泡发12小时。
2、发好的银耳去掉杂质，撕成小朵，锅中放入适量的水，放入银耳和雪莲子炖煮。
3、银耳软烂汤汁浓稠，入洛神花和适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
功效：这是前些日子同学小聚时做的甜品，看名字有些“神”，其实材料都是常见的。
这个雪莲可不是武侠小说中那种千年难遇的神物，而是雪莲子，皂荚的果实，俗称皂角米。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目等功效。
白木耳红枣汤
原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。
步骤
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、银耳炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍白木耳的一些做法，白木耳的制作方法有很多，上面也介绍了一些不同的做法，有炒菜、凉拌的还有汤品，口味不同，但各有各的特色，大家可以多多尝试。
