4. 润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
营养功效
韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
壮阳传说，就当它是个美好的心理安慰剂吧。
适用人群
1、一般人群均能食用。
2、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人;
3、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
韭菜炒鸡蛋的做法
原料
材料：鸡蛋4枚 韭菜半斤、盐少许，食用油少许。
做法
1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀;
2、将洗净的韭菜切成2～3CM;
3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下;
4、后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的韭菜炒鸡蛋的做法了，通过上文大家知道怎样做出好吃的就吃炒鸡蛋了吧。韭菜炒鸡蛋的做法是比较鸡蛋的，而且韭菜还有很多的药用价值，比如有补肾、益肝健胃、行气理血等功效，对我们的健康有非常大的帮助哦。
