裙带菜是褐藻植物海带科的海草，被誉为海中蔬菜。具有很高的经济价值及药用价值，不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质。想知道裙带菜到底有多少种下面就介绍几种裙带菜是美味做法。
凉拌裙带菜
主料
裙带菜(干)，绿豆芽，胡萝卜，食盐，干辣椒，芝麻油。
步骤
1、把裙带菜提前拿出来浸泡好，胡萝卜洗净去皮切成丝，绿豆芽摘去根部洗净备用。
2、取干净的锅烧开一锅水，依次把胡萝卜、绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用。
3、把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘。
裙带菜蛋花汤
主料
裙带菜(干)，鸡蛋，蒜苗，食盐，香油，胡椒粉。
步骤
1、锅中放水，放入干裙带菜。
2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。
3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈。
4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。
5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。
