猪肉的做法大全家常 美味又健康的猪肉做法(2)

  黑椒蜜汁肉脯

  材料:新鲜的肉馅250克,生抽2小勺,料酒1大勺,鱼露1大勺,糖2大勺,蜂蜜1大勺,辣椒粉1小勺,味好美黑胡椒粉1小勺,现磨黑胡椒粗粒适量。

  做法

  1、肉馅选用肥3瘦7的,充分剁碎,搅打上劲;

  2、加入除黑胡椒粒外的所有材料,拌匀;

  3、分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中,擀薄,约3mm厚;

  4、将保鲜袋放在平板上,放入冰箱冷冻至硬;

  5、剪开保鲜袋,迅速取出肉片放在烤网上;

  6、表面撒黑胡椒粒,烤箱200度烤20分钟左右;

  7、晾凉切片。

  4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

  5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。

  6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

  7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

  结语:以上就是三九养生堂为您总结的猪肉的做法了,通过上文大家知道怎样做出美味的猪肉了吧。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。还具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

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