蛏子的清洗 鲜美蛏子的清洗及做法(2)

  4、炒锅净后放20克芝麻油,烧四成热,放入干辣椒段,炸至脆而不糊,再放入葱末、生姜末,烹入料酒,加鸡汤、味精、白糖,再将煎过的蛏子放入锅内,烧开,汤汁将收干时,把青蒜段摆码在蛏子上面,淋上余下的芝麻油,出锅,倒入大圆盘内,即可。

  玉米笋炒蛏子

  原料:新鲜的玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。

原料:新鲜的玉米笋

  做法

  1、蛏子清洗干净;

  2、玉米笋、韭菜花、红椒备好;

  3、蛏子放进滚水里烫开口,捞起泡进冷水里;

  4、冷却后去壳,沥干水分待用;

  5、姜蒜切粒,玉米笋切两瓣,韭菜花、红椒切丝备用;

  6、锅下油烧热,爆香姜蒜;

  7、加入玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒,撒入少量盐翻炒;

  8、放进蛏子,料酒,生油、鸡精,拌炒均匀即可。

  蛏子丝瓜汤

  原料:蛏子、丝瓜、盐。

  做法

  1、蛏子提前浸泡半小时,丝瓜切条;

蛏子提前浸泡半小时

  2、锅内烧开水,下丝瓜煮半分钟,在放入蛏子,煮至蛏子开口即可;

  3、放少许盐,调味出锅。

  结语:以上就是三九养生堂为您总结的蛏子的洗法以及一些家常做法了,通过上文大家知道怎样清洗蛏子了吧。蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。对我们的健康有很多的帮助哦,大家也赶紧来试试吧。

蛏子的做法 蛏子的清洗 蛏子的营养价值 
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