凉拌金针菇 教你如何做好吃的凉拌金针菇(2)

  2.黄瓜切丝放在上面。

  3.胡萝卜切丝放在上面。

  4.半勺辣椒面、香葱碎放在。上面,以便一会油烹。

半勺辣椒面、香葱碎放在。上面,以便一会油烹

  5.锅中放两勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟,趁热浇在花椒面和香葱碎上,后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量盐即可。

  小帖士

  1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例,和蒜泥混匀即可,蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。

  2、其实胡萝卜好是热水焯一下才更营养。

  3、蜂蜜较白糖更柔和,没有的话可以用半勺白糖替代。

  营养价值

  金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。

  对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

  经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

  食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

  更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。

  常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

  金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。

  金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用

  金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。另外食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的凉拌金针菇的几种做法了。这道菜口感清凉,还不腻人,很适合一些 因为天气热就没有食欲的人们了,多食些金针菇对孩子的智力发育也有很大的好处,所以大家就赶紧学起来吧。

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