雪蛤的做法大全 怎样做出滋补又健康的雪蛤

  雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。那么雪蛤怎么做呢?下面一起看看吧。

雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种

  每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

  木瓜炖雪蛤

  用料主料

  雪蛤5克、木瓜1个、姜4片、冰糖适量、枸杞子4粒、水适量。

  做法

  1.雪蛤用清水泡一夜,清洗干净。

  2.木瓜平放,从肚子的三分之一处切开,去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透。

  3.小锅内放水,放几片姜片,水开后放入雪蛤焯一下水,这样可以去腥。

  4.捞出雪蛤,放入小锅内,加清水炖20多分钟。

  5.把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放几粒枸杞,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可。

  红豆炖雪蛤

  用料主料

  赤小豆适量、雪蛤适量、牛奶适量、冰糖适量、姜适量、水适量。

  做法

  1.雪蛤、红豆用清水浸泡一晚,使之发透。

红豆用清水浸泡一晚

  2.取出雪蛤挑净黑线杂质,洗净后沥干。这一步很重要哦,一定要把黑线和杂质去除干净,不然雪蛤的臊味会很重。

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