做法
1. 桂林粉泡水一夜。
2. 锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。
3. 将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。
米粉团子
材料糯米粉：大米粉比例1:1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量。
做法
1、糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。
2、把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅，包在面团里，类似于做包子，后蒸熟即可。
米粉肉
材料：五花肉，米粉，葱，姜，鸡精，红糖，盐，酱油。
做法
1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。
2.将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。
3.下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水(水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水)。
4.将拌(炒)好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。小诀窍因为北方的猪肉没有家里的猪肉香，所以我将肉先炒了一下，这样可以去去腥味。在老家的时候，我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的，比在这儿做的香多了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍桂林米粉做法 的全部内容，相信大家都已经学会了，桂林米粉的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
