主料
胡萝卜半根、鸡肉 400g、马铃薯 1个、香菇 2-3个。
调料
姜3片、生抽 30ml、蚝油15ml、料酒5ml、冰糖2-3颗、亦舒堂火麻油5ml、茴香 5g 八角1个、桂叶 3片 盐适量。
做法
1、香菇切丁备用。
2、准备材料，鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟，胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。
3、起油锅，倒入土豆煎至金黄，盛出备用。
4、另起油锅，倒入茴香、桂叶、八角爆香，然后将茴香去除。
5、倒入鸡肉翻炒，放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。
6、倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀，加入冰糖，盐1茶匙，盖锅焖1分钟，出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。
7、高压锅放入淘洗干净的米，并放少量水
8、依次放入马铃薯铺在米上
9、再倒入第6步炒好的鸡肉。
10、并在饭上铺三片姜片，放入高压锅调至煮饭档即可。
小诀窍
1、米和水的比例大概是在10:8左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。
2、如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
3、鸡肉也可以换成鸡翅来做，美感更好。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款米饭的美味食谱，大家学会了吗?米饭营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
