做法
1、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段。
2、油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火。
3、放入蒜末，起锅装盘。
自制蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。
做法
1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3、锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦!
小诀窍
1、油麦菜必须用水焯一下，否则直接炒会出很多汤。
2、蒜要事先切好，放在那氧化一会儿，这样对身体好。
3、由于油麦菜已经是用水焯过的，所以此菜不易炒的太久，否则口感不好。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款蒜蓉油麦菜的美味食谱，大家学会了吗?蒜蓉油麦菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
