茭白4根，青椒1个，瘦肉200g，盐，糖各少许，白胡椒粉，花椒10粒，料酒，太白粉适量。
做法
1、瘦肉洗净后切丝，用盐和胡椒腌10分钟后加料酒和太白粉拌匀。
2、茭白洗净去皮后切丝，青椒去籽后切丝。
3、炒锅油热，入肉丝划散盛出，剩油入青椒丝，加少许盐和糖，快速翻炒几下出锅待用。
4、锅里油热后加花椒爆香，捞出花椒后入茭白丝，加少许盐和糖，快速翻炒1.5分钟左右加入肉丝一起翻炒1分钟，然后加入青椒丝拌匀即可。
茭白木耳炒肉丝
材料
茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花。
做法
1、茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油，炒的时候不粘锅)。
2、锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。
3、放肉片滑炒开，变色后盛出备用。
4、锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。
5、茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。
6、再放入肉片翻炒。
7、出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款茭白炒肉丝的美味食谱，大家学会了吗?茭白炒肉丝营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
