茭白炒肉丝是一道制作简单，营养丰富，美味可口的家常菜品，茭白炒肉丝营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，膳食纤维，钙，铁，磷等多矿物质与微量元素。具体利尿止渴，解酒毒，补虚健体等功效。下面小编就为大家介绍几款茭白炒肉丝的美味食谱吧。
茭白炒肉丝
材料
肉丝，茭白，一两个青椒或者红椒，生姜末，少许油，盐，糖。
做法
1、肉丝提前切好上浆待用，茭白切丝，可以考虑切一两个青椒或者红椒配点颜色。
2、起锅，油7-8成热时，下肉丝、生姜末划散，至肉丝变白后盛出。
3、锅底留少许油，放茭白丝大火翻炒，略放盐糖，放肉丝，颠翻后即可出锅。
家常茭白炒肉丝
材料
猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉。
做法
1、猪瘦肉切丝，加盐、酱油、淀粉上浆;茭白切丝。
2、上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。
3、锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。
茭白青椒炒肉丝
材料
