红烧猪耳朵
材料
猪耳朵、葱、姜、红烧酱油、冰片糖，八角。
做法
1.把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。
2.猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了。
3.半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角.放入一小块冰片糖。
4.把猪耳朵放进去大火煮。
5.煮开后转小火煮半小时。
6.快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片。
7.吃的时候淋入一些热的红烧汁，也可以直接冷吃。
凉拌猪耳朵
材料
猪耳朵、彩椒、黄瓜、大蒜、白糖适量、陈醋、生抽少许、鲍鱼汁。
做法
1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2.猪耳朵切丝。
3.将食材放入盆中，放入白糖适量。
4.加入陈醋。
5.加入生抽少许。
6.再加点鲍鱼汁。
7.后淋入香油拌匀即可。
总结：以上的几种制作猪耳朵方法大家都学会了吗？学会了那就赶快去大显身手吧。不用去冷菜店购买，也不必担心食品安全问题，自己在家就能做的放心猪耳朵，好吃又实惠，营养又健康。
