大葱炒鸡蛋 营养又简单的大葱炒鸡蛋

  大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜,口感好,味道香,适合配酒吃,主要材料鸡蛋和大葱。鸡蛋的营养非常丰富,大葱含有脂肠、糖类、胡萝卜等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分,二者结合起来,营养价值就更加丰富了,那么大葱炒鸡蛋该怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

  制作方法

  方法一

  原料:大葱半根、鸡蛋两个,少许盐、食用油、少许味精。

  做法

  1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。

  2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。

  方法二

  原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许,盐、蚝油、鸡精。

  做法:

  1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;

  2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;

  3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;

  4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,大葱炒鸡蛋出锅即可。

  方法三

  原料:大葱一根、鸡蛋三个,盐、花生油、鸡精。

  做法:

  1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。

  2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀。

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