5、加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖。
6、炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加。
7、关火，加香菜碎拌匀。
毛豆炒冬瓜
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。
做法
1、冬瓜切小方丁块备用。
2、胡萝卜小方丁块备用。
3、草菇洗净煮熟，切二瓣备用。
4、水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。
5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿。
6、加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次。
7、加少许盐和素易鲜(代替味精)调味，勾一点点薄芡，淋几滴麻油，出锅装盘即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款清炒冬瓜的美味食谱，大家学会了吗?清炒冬瓜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
