清炒冬瓜是道制作简单方便，而且味道鲜美可口，营养丰富的美食。清炒冬瓜一般是以冬瓜为主要原料制作而成，清炒冬瓜营养丰富，含有充足的膳食纤维，维生素，氨基酸，矿物质以及多种微量元素。下面小编就为大家介绍几款清炒冬瓜的美味食谱吧。
清炒冬瓜虾皮
材料
冬瓜，虾皮。
做法
1、冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
2、超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
3、锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
4、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
清炒冬瓜
材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根。
做法
1、冬瓜切片。
2、锅热很少的油， 放葱。
3、放冬瓜片。
4、翻炒后加一些水，1/4左右吧。
