包菜，也叫卷心菜，学名结球甘蓝，是我们生活中一种常见的蔬菜。包菜口感清脆，清新可口，营养丰富，含有丰富的维生素C，维生素B1，叶酸，钾，蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等多种营养。下面小编就为大家介绍几款包菜的美味食谱吧。
酸辣包菜
材料
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚。
做法
1、包菜冼净，撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。
小诀窍
1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。
2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。
手撕包菜
材料
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精。
做法
1、手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开。
2、蒜切片、干红椒(深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)。
