鸡肉做法 推荐几款鸡肉的做法大家常(6)

  5. 把步骤1至4的材料用大盘子装起来。

  6. 土锅内倒入七分水,将海带放入,烧开后放入鸡块。

  7. 鸡汤去浮沫,和装蔬菜的大盘子一起上桌。

  8. 配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。

  香菇糯米鸡肉卷

  材料:鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。

材料:鸡腿4个

  调料:食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。(个人喜好添加)

  做法

  1 将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分,切成小丁。

  2 锅中倒油,温热时,倒入蔬菜丁翻炒。

  3 加入调料和香葱炒熟,盛盘。

  4 糯米提前浸泡过夜,控水,将糯米和蔬菜拌匀后,隔水蒸熟。

  5 鸡腿去骨,用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。

  6 将腌制好的鸡肉展开,中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜,卷起来。

将腌制好的鸡肉展开

  7 用锡纸将鸡肉卷裹紧,两头像包糖果一样旋紧。

  8 入烤箱 180℃ 25分钟即可。

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