鸡肉的食疗食谱
1、脏腑气血亏损，面色萎黄无华，唇舌指甲色淡，气短自汗，疲倦乏力，脉象虚细。
鸡汁粥
材料
老母鸡1只，粳米100克，精盐炒鸡肉适量。
做法
将母鸡宰杀，剖洗干净，放入沙锅内，加入清水，高出鸡身，先用武火煮沸15分钟，再用文火炯煮3小时。
将粳米淘洗干净，加入鸡汁700毫升，加精盐，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。供早晚餐或点心温热食用。
2、肝脾血虚，头晕目暗，肢体麻木，饮食减少，大便稀薄，疲乏无力。
归参炖母鸡
材料
母鸡二只，当归15克，党参15克，葱、生姜、精盐、料酒各适量。
做法
将母鸡宰杀，清洗干净。将当归、党参洗净，装人纱布袋内，扎紧袋口，塞人鸡腹内。将母鸡连同药袋放在沙锅内，加入清水，高出鸡身，酌加适量葱、姜、精盐和料酒。
先用武火煮沸15分钟，再用文火偎炖3 小时，注意经常添水。待鸡肉熟烂后停火，捞去药袋。
当点心分次食用。
3、心脾两虚，面色萎黄，失眠心悸，头昏，健忘，饮食减少。
童子鸡
材料
