3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下菜花一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可
三、番茄炒菜花
材料
番茄(西红柿)2个，菜花250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺。
做法
1.一个番茄切成4块，菜花切小块。
2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入菜花翻炒2分钟左右。
3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。
四、干锅菜花
原料
1、菜花一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一刀，但是请保持成朵的形状，不要太碎。
2、五花肉一块，切成薄片~ 这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦。
3、红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片。
佐料
1、盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等。
2、如果喜欢的话可以加一些剁椒，如果有上汤会更好。
步骤
1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下。
2、下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用。
3、用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下菜花，然后倒入肉，放水焖，大概淹没菜花的水量就可以，火力用中火吧，加调料。
4、快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了，如果留点汤来干烧，就越烧越入味哦。
五、椰奶青菜花炒鸡肉
做法
1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话)，调成酱汁。 锅内下1 1/2汤匙油，大火加热。放入洋葱和蒜末，爆炒2分钟，至稍软。加入青菜花和蘑菇，再炒2分钟。盛入碗中备用。
2.注入剩下的1汤匙油，加热后放入鸡肉，拌炒2分钟，至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜，盖上锅盖，小火煮约2分钟，至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶，即可上桌。
结语：通过上面的介绍，菜花富含维生素C，味道鲜美，很适合人们食用，但是菜花不宜高温烹饪，今天文中就给大家介绍了一下好吃营养不流失的菜花食谱，喜欢吃菜花的亲们快来学习一下你吧。
