8.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了。
小贴士
1. 一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘;
2. 煮至西米剩下中心小白点时就关火，余温会将它全部变透明;
3. 煮好的西米立即过凉，以免变粘;
4. 西米在西瓜汁中浸泡一会，味道会更浓更香。
芒果牛奶西米露
主料：台农芒果1个，西米70g，纯牛奶125ml，水适量，凉开水适量。
步骤
1.准备好所有食材。
2.锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。
3.期间要用勺子不断的搅拌。
4.煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。
5.煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。
6.将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。
7.搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
8.将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。
9.把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。
小贴士
1、煮西米露的时候好用不粘锅，全程不断的搅拌，水要稍微放多些，因为西米煮到后会变得粘稠。
2、如果嫌甜度不够的豆亲，后还可以淋少许蜂蜜。因为我买的芒果非常甜，所以不需要再用蜂蜜来增加口感了，各位豆亲可以视个人情况来定。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的西米的做法了，通过上文大家知道怎样做出好吃的西米佳肴了吧。西米的营养成分几乎全是淀粉，也含有少量的蛋白质、脂肪及微量元素，它可以为我们提供必需的能量，大家不妨也来试试哦。
