5.油锅烧热，下入螃蟹炸八成熟后放入蒜蓉，炸微黄。
6.炸螃蟹的锅里油全部倒掉，放入干辣椒和面包糠，放入蟹块后调入盐、鸡精、白糖、蒜蓉，炒均匀。
7.翻炒均匀后装盘，避风塘炒蟹即可。
铁板梭子蟹
主料
母梭子蟹750克、咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉。
做法
1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
2、铁盘烧热，包上银纸待用。
3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。
韩菜梭子蟹
主料
梭子蟹，韩菜梭子蟹，韩国泡菜，葱丝，盐，味精，料酒。
做法
1、梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片。
2、把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒。
3、把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。
菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的梭子蟹的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味的梭子蟹了吧。梭子蟹风味独特，营养价值丰富，是非常珍贵的食材。按照上文的方法，相信大家一定能够做出美味的梭子蟹佳肴的哦。
