3、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味;
4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味;
5、下入猪肺翻炒;
6、放入适量盐翻炒，加入适量料酒;
7、加入白菜，盐，出锅前加入鸡精，翻炒匀，炒猪肺即可出锅。
桑杏炖猪肺
材料：桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
做法：
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。
2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
川贝雪梨猪肺汤
材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2--3小时，调味供用。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的猪肺的做法大全了，通过上文大家知道猪肺的做法有哪些了吧。猪肺有润肺止咳、养肺的作用，还可以为我们身体提供营养成分哦。按照上文的方法，相信大家都可以做出美味的猪肺美食哦。
