牛腩炖土豆 出镜率高的美食(2)

  4.温柔清洁你的银器

  银器虽美,不易清洁,留几片马铃薯放在苏打水中煎煮片刻,然后用水和马铃薯片来擦洗银器,光泽如初且温柔,绝不伤损你宝贝餐具的一丝一毫。

  5.消除水垢不留余味

  烧水壶用久了,壶底和壶壁就会积下白生生的水垢,影响开水质量。把你削下来的土豆皮放进水壶里煮1个小时,水壶里的水垢就清出来了,比起你用白醋去除水垢,既不伤器皿,又不会留下难以冲洗的醋味。

  牛腩的简介

  1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。

  2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

  牛腩的营养价值

  1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

  3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的佳来源。

  4.牛腩还含肉毒碱。

  食用的禁忌

  1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

  2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

  3.一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对土豆炖牛腩的吃法已经完全清楚了呢?土豆炖牛腩的味道极其的诱人,相信会有很多的朋友都喜爱的。以上是小编给大家介绍的几种土豆炖牛腩的吃法,希望能够给大家带来帮助。

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