2、锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水(1000ml)，大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。
3、趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。
4、然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。
5、调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。
6、关火，撒入芹菜叶即可。
番茄鸡蛋疙瘩汤
材料
面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙，番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。
做法
1、面粉和盐混合，将水倒入。
2、用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。
3、面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散。
4、高汤加入适量盐放入锅中煮沸。
5、下入番茄丁。
6、用勺子将面糊舀入锅中。
7、煮熟。
8、将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中。
9、煮沸即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款西红柿鸡蛋疙瘩汤的美味食谱，大家学会了吗?西红柿鸡蛋疙瘩汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
