4、焯出血沫捞出温水洗净待用。
5、锅烧热后内放油。
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味。
8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。
10、大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)。
11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12、再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。
番茄牛腩
原料
牛腩、西红柿、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐。
做法
1、葱姜蒜都切好,牛腩肉尽量切成薄片,西红柿去皮、胡萝卜都切成稍大的丁。
2、锅放油爆香葱姜蒜,放入牛腩肉翻炒至变色。
3、把西红柿、胡萝卜丁全部倒入,加盐调味,翻炒一下。
4、然后盖锅盖,小火煮40左右至汤汁浓稠、胡萝卜软烂即可。
结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款牛腩西红柿的美味食谱,大家学会了吗?牛腩西红柿营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。