牛腩西红柿是一款营养美味,健胃消食的菜品,一般是以牛腩和西红柿作为主要原料制作而成。含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,膳食纤维等多种营养元素,具有益气补血,美容养颜等功效。下面小编就为大家介绍几款牛腩西红柿的美味食谱吧。
西红柿烧牛腩
材料
牛腩500g,西红柿2个,桂皮3g,香叶1片,八角5g,姜葱10g,盐,糖适量,生抽3勺。
做法
1、将牛肉切块,下冷水锅里煮一开捞出洗净。
2、炒锅内加油烧热放入牛肉和桂皮,香叶,八角,姜葱煸炒出香味倒入水和盐,糖,生抽,大火煮开改小火慢炖2小时,至熟烂。(可以用高压锅节省炖制时间,高压锅中火炖30分钟)。
3、西红柿先用热油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分钟,调好味出锅。
西红柿炖牛腩
材料
西红柿,牛腩。
调料
花椒,大料,小茴香,葱,姜,蒜,香芹,盐,白糖,胡椒粉,绍酒。
做法
1、将牛腩洗净切大块。
2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
3、凉水牛肉下锅焯水。