红烧兔肉是一道营养美味的家常菜品，红烧兔肉营养丰富，美味可口，鲜咸适中是很好的滋补菜品。兔肉含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有益气补血，保健脾胃，美容养颜等功效。下面小编就为大家介绍几款红烧兔肉的美味食谱吧。
红烧兔肉
材料
光兔半只、香葱、姜块、青蒜、干辣椒、八角、十三香少许、生抽、老抽、盐冰糖、黄酒。
做法
1、我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。
2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
家常兔肉
材料
兔腿、土豆、葱、姜、蒜、料酒、老抽、醋、花椒、盐。
做法
1、兔腿洗净剁小块。
2、葱姜蒜切好备用。
