炖肉的家常做法 肉炖着吃才入味

  炖肉是好吃的方法之一,炖出来的肉,肉质软嫩,汤汁的味道都已经炖入肉里,所谓味道鲜美。那么你知道炖肉怎么做比较还吃吗?如果你想了解一下的话,小编就为大家推荐几款不错的炖肉食谱。希望大家喜欢。

  土豆炖肉

  材料:排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块。

  做法

  1. 肉,我用的是排骨上切下来的,感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点,找找大块吃肉的感觉。

 肉,我用的是排骨上切下来的,感觉这个味道好些

  2 .土豆去皮切块,用冷水泡干净淀粉。

  3. 锅内下油烧热,爆香蒜蓉。

  4. 下肉块,翻炒,变色后,加入适量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。

  5. 翻炒后,待汤汁起泡之后加入土豆,拌匀后加入适量清水,水量以略没过食材为宜。

  6. 加入盐和鸡精调味,盖上锅盖小火慢炖,至汤汁减少到1/3时,加入胡萝卜块,炖至汤汁收干即可。

  海带炖肉

  材料:猪肋条肉(五花肉)300克,海带(鲜)250克。

  调料:花生油25克,大葱10克,姜15克,八角3克,花椒10克,盐3克,酱油25克,醋5克,白砂糖25克,味精2克。

  做法

  1.将水发海带洗净,切成菱形片备用;

将水发海带洗净,切成菱形片备用

  2.将猪五花肉洗净,切成大块,再放入沸水锅内煮几分钟,捞出后沥干水分;

  3.葱切段、姜切片待用;

  4.将锅置于旺火上,倒入花生油,烧至五成热时加入白糖,炒至溶化后,放入猪五花肉块煸炒;

  5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋,用旺火烧沸,再改用小火炖1个小时;

  6.放入水发海带片和味精,炖20分钟;

  7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用,出锅即可。

冬瓜炖肉的做法 土豆豆角炖肉 豆角炖肉 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...