辣椒炒肉的家常做法 最简单的方法教大家(2)

  辣椒炒肉

  材料:宁乡花猪肉150克,青椒200g。

  调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

  做法

  1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片

  2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。

  3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

  干白辣椒炒肉

  材料:猪腿肉1小块,白辣椒1小把,白菜梆子两根,青蒜数根。

  做法

  1.猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段;

  2.猪肉用生抽抓匀;

  3.坐锅烧油(整盘菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出;

坐锅烧油(整盘菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出

  4.余油下白辣椒炒出香味,盛出跟肉片倒一起;

  5.余油下白菜梆和青蒜头翻炒,调适量盐,倒入白辣椒和肉片,青蒜叶子一起充分拌匀,喷酱油撒鸡精就OK了!

  小诀窍

  这里加白菜梆子是好玩了,不过没想到味道非常好,吸取了肉片的鲜香和白辣椒的香辣,还有青蒜的清香!

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍辣椒炒肉家常做法的全部内容,相信大家都已经学会了,辣椒炒肉的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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