地道泡椒凤爪
材料：新鲜凤爪500克，生姜10克，泡野山椒50克，花椒10克，泡芹菜20克，盐10克，白醋20克，凉开水4升。
做法
1.新鲜凤爪洗净去爪子，姜切片，泡野山剁碎;泡芹菜切为3厘米的节。凉开水4升备用。
2.平底锅烧开水，将凤爪倒入，放5克盐大火煮35分钟;捞出沥水。
3.将熟凤爪倒入凉开水中漂洗2次，去掉表层的角质。然后用大盆盛干净的凉开水，倒入洗净的凤爪;加盐、姜片、泡椒、泡芹菜、白醋;用保鲜膜盖上，放冰箱泡5小时即可上桌。
自制泡椒凤爪
材料：鸡爪，干红辣椒10多个，香叶若干，花椒10g，白醋15ml，姜3块，蒜6瓣，盐10g。
做法
1、将除鸡爪外原料放进一干净容器，倒进热水，泡两个小时。
2、鸡爪水开后煮5分钟捞出，过凉水。放进调料水里浸泡一晚上。我直接放冰箱了。吃时可根据口味自制调味酱碟。小诀窍白醋放多点，多加点泡椒。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍泡椒鸡爪做法的全部内容，相信大家都已经学会了，泡椒鸡爪的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
