麻辣野兔
主料
兔肉(野)1000克。
辅料
红尖椒50克，青蒜50克。
调料
花生油100克，料酒25克，盐5克，味精2克，酱油25克，醋15克，花椒粉1克，豌豆淀粉25克。
做法
1、兔肉洗净去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2厘米见方的丁，用少许酱油拌匀，加湿淀粉浆好。
2、红辣椒去蒂去籽，洗净后切成2厘米大的斜方块。
3、大蒜切成2厘米长的斜段，用酱油、醋、味精、汤50毫升、香油、湿淀粉兑成汁。
4、将花生油烧沸后下入兔肉，用瓢炒散即捞出。
5、待油内的水分烧干，下入兔肉重炸焦酥呈金黄色倒入漏勺沥油。
6、锅内留50克油，下入红辣椒，加盐炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉，烹料酒，倒入兑汁，翻炒几下，装入盘内即成。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款麻辣兔肉的美味食谱，大家学会了吗?麻辣兔肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
