西红柿炖牛腩 教你四种西红柿牛腩的做法

  西红柿是一款非常好吃又有营养的食物,既是水果有属于蔬菜,现在正好是上市的季节,在这个炎热的夏天来一个西红柿真的是很滋补,那么你知道西红柿炖牛腩该怎么做吗?西红柿炖牛腩的做法有哪些呢?下面一起跟随小编了解一下吧!以下是西红柿牛腩的做法。

  做法一

  1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。

  2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

  3、1.5个小时,中途要是水少要填水。

  4、将洗净的西红柿切平均,下锅。继续炖。

  5、水开再后放盐,我家大概是3匙(好少,因为少了盐在你后喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。),因为是一大锅。GO ON 炖。

  6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着尼。加鸡精。

  7、出锅。

  或者

  配料:牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。

  做法

  1、将牛肉洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用。

  2、在锅内加油,放糖,给牛肉上色,再加入切成小块的西红柿煸炒,五分钟后改小火炖。

  3、30分钟后再加水继续炖。

  4、再过30分钟加盐大火收汤,加鸡精。

  5、出锅。

  做法二

  原料:牛腩50g,番茄炖牛腩0g、番茄500g。

  辅料

  桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

  调料

  料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

  做法

  1、牛腩切1cm见方的小块;

  2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;

  3、番茄洗净切块;

  4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;

  5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色;

  6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽;

西红柿炖牛腩 西红柿的营养价值 
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