2、再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。
3、口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。
4、炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。
5、炸好的兔肉捞出，沥油。
6、将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要(有人特别提出抗议，不要放花椒)。
7、下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖(应该晚点放的，我图省事，一股脑全丢进去了)，炒出香味。
8、再放大酱及炸好的兔肉，翻炒约1分钟。
9、加水烧开，水要没过兔肉约2公分。
10、倒入口蘑，加盐、鸡精、胡椒粉，再次开锅后，转小火慢慢炖着。
11、中间要勤翻动，防止粘锅。
12、一个小时之后，香味四溢，兔肉已经酥烂，口蘑也被小白兔吃的差不多了。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款红烧兔肉的美味食谱，大家学会了吗?红烧兔肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
