鸡胗的家常做法 美味爽口鸡胗让您满意(2)

  3、 注意,盐跟酱油别过早放,过早放鸡胗不容易熟!!等到鸡胗到了6-7分熟的时候放入就可以了。

  4、 生抽老抽比例也可自己掌握,主要就是关系到后成色。

  辣子鸡胗

  材料

  鸡胗,姜蒜,葱,花椒,辣椒干。

  做法

  1、鸡胗切片,姜蒜切片,葱切段,花椒,辣椒干,备用。

  2、锅烧热,下少许油,烧热,放入鸡胗,炒至断生。

  3、加入郫县豆瓣,老抽,白糖,料酒少许,翻炒。

  4、加入1中配料,翻炒炒干,加入少许盐,起锅。

  酱爆鸡胗

  材料

  鸡胗一盒、姜一大块,切片、花椒10粒、葱两根,切碎、蒜5粒,切碎。、老抽两大匙、糖一小匙、八角两粒、料酒一小匙、盐适量、油两小匙。

  做法

  1、鸡胗洗净放入锅中,加冷水,漫过鸡胗即可。

  2、然后放入花椒、八角、姜、糖盐、料酒大火煮开,改小火,煮40分钟左右,或直到鸡胗熟为止。

  3、捞出鸡胗,放凉后切片。

  4、热锅放入油,爆香姜和蒜后,放入鸡胗翻炒片刻。

  5、再倒入葱翻炒几下即可出锅。

  结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款鸡胗的美味食谱,大家学会了吗?鸡胗营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

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